La seroalbúmina bovina es una proteína que desempeña un papel clave en la regulación de la presión osmótica coloidal sanguínea. Una proteína hidrosoluble compuesta por 583 aminoácidos, la BSA tiene un peso molecular calculado de 66 430 Daltons. Seis hélices α forman los tres dominios homólogos de la BSA. Dependiendo del pH, la BSA experimenta isomerización conformacional reversible. La estructura nativa de la proteína se vuelve reactiva y flexible al calentarse.
En esta BSA se han evaluado y probado específicamente las siguientes propiedades:
- Contenido muy bajo de proteasas / ausencia de proteasas
- Contenido muy bajo de ácidos grasos / ausencia de ácidos grasos
La BSA sin proteasas es especialmente útil para aplicaciones como:
- Ensayos enzimáticos
- Ensayos basados en proteínas
- Técnicas sensibles a proteasas que incluyen:
a. Enzimoinmunoanálisis (EIA)
b. Hibridación de ácidos nucleicos
c. Radioinmunoanálisis (RIA)
