La glicina es una molécula con un pI de 6,7, que es similar al pH del gel de apilamiento. Tiene la ventaja de su poca movilidad,y de su hidrofobicidad. Además, no se asocia con proteínas. La glicina es un componente de los tampones de Tris-glicina y Tris-glicina-SDS (dodecilsulfatosódico) donde se hace correr la muestra para la electroforesis en gel de poliacrilamida. La glicina es también un componente del tampón de transferencia de Towbin para las transferencias Western.
La glicina, un aminoácido proteinogénico aquiral, desempeña diversos papeles en la bioquímica y la fisiología. Como un aminoácido glucogénico no polar y no esencial, actúa como un neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central y co-agonista con el glutamato en los receptores de NMDA. Al actuar como precursor, la glicina constituye una unidad estructural crucial de las macromoléculas y desempeña un papel vital en los procesos celulares.
Además de sus funciones biológicas, la glicina exhibe versatilidad en aplicaciones experimentales. Su papel como reactivo bioquímico hace que sea valioso en ensayos y procedimientos, mientras que su capacidad de amortiguación es esencial en técnicas como SDS-PAGE, inmunoelectrotransferencia, cromatografía y cultivo celular. La naturaleza dipolar de la glicina la convierte en un amortiguador eficaz a través de varios valores de pH, muy utilizada en investigación ien inmunología para la preparación de disoluciones tampón en técnicas como la inmunoelectrotransferencia. Compatible con las enzimas, la glicina es útil en estudios enzimáticos como la determinación de lactato. Además, la glicina contribuye a la formulación de amortiguadores para la estabilización de proteínas, el control del pH y las reacciones enzimáticas.