El Clean Trace™ Allergen (Allertec) se utiliza para realizar un control de la presencia de alérgenos en las superficies para administrar la limpieza de manera efectiva, por lo que si el resultado obtenido está por encima del umbral requerido la prueba no es efectiva. Al mismo tiempo, ayuda a reducir el riesgo de contaminación cruzada en el ámbito de seguridad alimentaria.
De esta manera, se garantizan resultados fiables de los productos de control de higiene de Neogen, principalmente del luminómetro y de sus reactivos asociados.
Este producto tiene como principal objetivo mejorar los procedimientos del control de higiene obteniendo resultados en tiempo real. Además puede usarse con una formación mínima y se integra fácilmente en los programas HACCP de las empresas para controlar la eficacia de la limpieza de la empresa.
