Quercetina, ≥95% (HPLC) sólido x 10g.

Características del Quercetina, ≥95% (HPLC) sólido x 10g.

Quercetina es un flavonoide polifenólico que se encuentra en alimentos como cebolla, espárragos, trigo sarraceno, hojas de rábano, té verde, arándano rojo, brócoli, manzana, arándano y cilantro. La quercetina presenta fuertes enlaces de hidrógeno intramoleculares, lo que contribuye a su biodisponibilidad y transporte. Esto explica la naturaleza multifuncional biológica del compuesto y permite la formación de complejos estables, frecuentemente con metales. La quercetina inhibe la proliferación celular y minimiza el daño al ADN. Entre sus múltiples propiedades de protección cardiovascular, posee actividad antioxidante, antiplaquetaria, inhibe la proliferación y migración de células musculares, mejora la función mitocondrial de las células cardíacas e inhibe NF-κB. Numerosos estudios en animales con suplementación dietaria de quercetina han mostrado un efecto protector frente a problemas cardíacos.

Aplicación
La quercetina se ha utilizado como antioxidante para revertir los efectos inmunosupresores de la glucosa alta y de sueros hiperglucémicos en pacientes diabéticos tipo 2. También se ha empleado como fitoquímico desintoxicante en Apis mellifera. Ha servido como control positivo en ensayos de captura de radicales DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo) y para la preparación de curvas de calibración para determinar el contenido total de flavonoides.

Acciones bioquímicas o fisiológicas
La quercetina es un flavonoide con actividad anticancerígena. Actúa como inhibidor de la ATPasa mitocondrial y de la fosfodiesterasa. Inhibe la actividad de PI3-quinasa y reduce ligeramente la actividad de PIP quinasa. La quercetina tiene efectos antiproliferativos sobre líneas celulares cancerígenas, disminuye el crecimiento de células cancerosas a través de los receptores estrogénicos tipo II y detiene células T leucémicas humanas en la fase G1 tardía del ciclo celular. Además, puede inhibir la actividad de la sintetasa de ácidos grasos.

Especificaciones del Quercetina, ≥95% (HPLC) sólido x 10g.