La polimerasa Taq es una ADN polimerasa termoestable que debe su nombre a la bacteria termófila
Thermus aquaticus. Se ha purificado una polimerasa del ácido desoxirribonucleico (ADN) estable (con una temperatura óptima de 80°C) del extremófilo
Thermus aquaticus. La enzima carece de actividades fosfomonoesterasa, fosfodiesterasa y exonucleasa monocatenaria. La actividad máxima de la enzima requiere los cuatro desoxirribonucleótidos y ADN de timo de ternera activado.
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