Agar cerveza universal x 500gr.

Características del Agar cerveza universal x 500gr.

Universal Beer Agar fue desarrollado por Kozulis y Page y se utilizó como medio basal complementado con cerveza. Los desarrolladores compararon esta fórmula con otros medios comúnmente utilizados en las cervecerías para detectar contaminación microbiana. Las características de Universal Beer Agar están más cerca de las condiciones ambientales naturales que se encuentran en una cervecería típica. Universal Beer Agar apoya el crecimiento de más bacterias de ácido láctico y produce colonias más grandes en menos tiempo que los medios tradicionales para cerveceros. Complementar este medio con cerveza ha producido un ambiente selectivo para los organismos que se adaptan a las condiciones existentes en la cervecería. La presencia de componentes del lúpulo y alcohol inhibe el crecimiento de muchos microorganismos en el aire que no están adaptados a este entorno.

Universal Beer Agar apoya el crecimiento de Lactobacillus, Pediococcus, Acetobacter y levaduras que son contaminantes conocidos de la cerveza. Universal Beer Agar se abrevia como UBA.