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El agua de peptona tamponada (BPW) (ISO) se utiliza para el enriquecimiento previo no selectivo de una variedad de microorganismos de los alimentos, incluida Salmonella spp. y Cronobacter spp. de la comida No está destinada para el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos. Formulado según ISO 6579-1: 2017, ISO 22694: 2017, ISO 21528-1: 2017 e ISO 12950: 2010. Este medio de enriquecimiento previo está diseñado para ayudar a las salmonellas dañadas de forma sublime a recuperarse antes de introducirlas en un medio selectivo.
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