Inocuidad Alimentaria

Tryptone Soy Broth. El Caldo Tryptic Soy, un medio de uso general, se conoce comúnmente como Casein Soya Bean o Soybean-Casein Digest Broth, y se abrevia como TSB. Este medio se desarrolló originalmente para su uso sin sangre en la determinación de la eficacia de las sulfonamidas contra los neumococos y otros organismos. Los clostridios y los anaerobios no esporulantes crecen exuberantemente en este caldo cuando se incuban en condiciones anaeróbicas. TSB se recomienda para probar contaminantes bacterianos en cosméticos y cumple con los estándares establecidos en la industria alimentaria.

El caldo triptona-soja modificado se ha convertido en el medio de elección para el enriquecimiento de E. coli O157:H7 en carnes rojas y se ha incorporado a la norma ISO/TS 13136:2012. Este medio no está diseñado para su uso en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos.

Lauryl Sulfate Broth with MUG se utiliza para la detección de coliformes y la detección fluorogénica de Escherichia coli en un entorno de laboratorio. El grupo de bacterias coliformes incluye bacilos aeróbicos y anaeróbicos facultativos, Gram-negativos, no formadores de esporas que fermentan la lactosa y forman ácido y gas a 35 °C en 48 horas. Los miembros de Enterobacteriacae comprenden la mayoría de este grupo, pero organismos como Aeromonas spp. también se puede incluir. Los procedimientos para detectar y confirmar coliformes se utilizan para analizar agua, alimentos, productos lácteos y otros materiales.

Base de caldo de tetrationato (TT), Hajna se utiliza como un enriquecimiento selectivo para el cultivo de especies de Salmonella (excepto S. typhi ) a partir de muestras en un entorno de laboratorio. La base de caldo de tetrationato (TT), Hajna no está diseñada para usarse en el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos.

La base de caldo de tetrationato se utiliza con yodo para la recuperación de Salmonella spp. en un entorno de laboratorio. La base de caldo de tetrationato no está diseñada para usarse en el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos. Se utiliza como enriquecimiento selectivo para el cultivo de Salmonella spp. La base de caldo de tetrationato, abreviada como base de caldo TT, se especifica en los métodos estándar para las pruebas de Salmonella. El manual analítico bacteriológico de la FDA incorpora la base de caldo de tetrationato como medio de preenriquecimiento para detectar Salmonella en materiales alimentarios.

El caldo de tetrationato-novobiocina de Muller-Kauffmann se usa para el aislamiento selectivo y diferencial de Salmonella spp. en un entorno de laboratorio en alimentos, piensos y en muestras ambientales del área de producción de alimentos como se describe en ISO 6579-1: 2017. Este medio no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedades u otras condiciones en humanos.

El caldo Half Fraser (Demi-Fraser) se usa con citrato de amonio férrico para el enriquecimiento selectivo de las especies de Listeria y no está destinado para el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos. Formulado de acuerdo con ISO 11290. Los componentes selectivos acriflavina y ácido nalidíxico se mezclan en el polvo base y el citrato de amonio férrico se agrega al caldo templado después de la esterilización.

El caldo EC se utiliza para la detección de bacterias coliformes a 37 ° C y Escherichia coli a 44,5 ° C. El caldo EC se hace selectivo para coliformes mediante la inclusión de sales biliares en el medio deshidratado. La naturaleza selectiva de este medio asegura que se minimice el crecimiento de bacterias no coliformes. El medio se amortigua mediante la adición de fosfatos de potasio y se equilibra osmóticamente con cloruro de sodio. El medio se usa a 37 ° C para organismos coliformes y se recomienda 44.5 ° C para el aislamiento de E. coli .

Cultive con este medio ácido mohos y levaduras con morfología y pigmentación típicas.

El caldo Fraser se usa con citrato de amonio férrico para el enriquecimiento selectivo de especies de Listeria y no está destinado para el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos. Es un caldo de enriquecimiento secundario para el aislamiento de Listeria spp. formulado de acuerdo con la norma ISO 11290. Los componentes selectivos de acriflavina y ácido nalidíxico se mezclan en el polvo base y el citrato de amonio férrico (X211 o 7984) se agrega al caldo templado después de la esterilización.

El caldo Giolitti y Cantoni modificado (ISO) se utiliza para la detección y enumeración de estafilococos coagulasa positivos de alimentos y piensos utilizando el Número más probable (MPN) técnica según ISO 6888-3: 2003. Este medio no está destinado a ser utilizado en el diagnóstico de enfermedad u otras condiciones en humanos.

El caldo de infusión de cerebro y corazón se usa para el cultivo de una amplia variedad de organismos exigentes y no está diseñado para usarse en el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos. Un medio de infusión isotónico rico en triptosa (una mezcla de peptonas de carne y leche) que proporciona una amplia gama de sustratos. Se utiliza una baja concentración de glucosa para estimular el crecimiento temprano. El medio está ligeramente tamponado para evitar la muerte prematura de algunas especies debido a la producción de ácido. Los organismos que producen cantidades significativas de ácido pueden sobrecargar el sistema de amortiguación y autoesterilizarse. El medio es adecuado para su uso como medio de hemocultivo o como caldo de enriquecimiento para organismos exigentes.

El caldo Lactobacilli MRS se usa para el cultivo de lactobacilos y no está destinado a usarse en el diagnóstico de enfermedad u otras condiciones en humanos.

Para el preenriquecimiento de salmonella spp.

Para métodos de enriquecimiento y pruebas biológicas moleculares de Enterobacter sakazakii en leche en polvo.

Principio de prueba del caldo LB (que contiene azúcar): la peptona y el polvo de levadura proporcionan nutrientes para el crecimiento de las bacterias objetivo; el cloruro de sodio mantiene el equilibrio de la presión osmótica.

El caldo Letheen con interpolación modificado, se usa para la recuperación de microorganismos de cosméticos en un entorno de laboratorio y no está diseñado para usarse en el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos. Esta basado en la fórmula descrita en el Manual analítico bacteriológico de la FDA y una modificación de Letheen Broth Base. La FDA recomienda este medio para su uso en las pruebas microbiológicas de cosméticos. Letheen Broth with Tween, Modified tiene polisorbato 80 (Tween) incorporado en el medio.

Caldo Letheen Modificado x 500 Grs.

Letheen Broth Base se desarrolló como un medio de subcultivo para la neutralización de compuestos de amonio cuaternario en pruebas de desinfectantes. Quisno, Gibby y Foter descubrieron que al agregar lecitina y polisorbato 80 al caldo FDA se obtenía un medio que neutralizaba las altas concentraciones de sales de amonio cuaternario. El medio resultante, denominado "Letheen" (una combinación de lecitina y Tween) fue fácil de preparar y de apariencia transparente, lo que ayudó a la inspección visual del crecimiento. La base de caldo Letheen está recomendada por los Métodos oficiales de análisis de la Asociación de químicos analíticos oficiales (AOAC) para su uso con desinfectantes que contienen materiales catiónicos de superficie activa.

Caldo Letheen x 500 Grs.