20 oct. 2024 Comentarios (0) ¿Qué son los alérgenos alimentarios y cómo se detectan en el laboratorio?
Los alérgenos alimentarios son sustancias presentes en los alimentos que pueden desencadenar reacciones alérgicas en algunas personas. La detección de alérgenos en el laboratorio es esencial para garantizar la seguridad de aquellos que sufren de alergias alimentarias.